Kaulainlinja kostealle ja sitkeälle gluteenitaikinalle.

Monivaiheinen ja -portainen kaulain käsittelee taikinaa hellävaraisesti ja optimoidusti.
Taikina paloitellaan ensimmäisessä vaiheessa ja liitetään jonomuotoon. Esikaulauksen jälkeen lepovaihe. Lepovaiheen jälkeen taikinan muokkaus satelliittikaulimella. Edelleen poikittaiskaulaus ja kaksi kalibrointia.
Käsittelyjen määrä tarpeen mukaan. Myös jauhotuksien määrä optimoidusti. Taikinasuppiloon voidaan lisätä irrotettavat muovilevyt ja öljyvoitelu.
Taikinan paksuus 2 – 15 mm. Nimellisleveys 600 mm.
Soveltuu esim. ciapattalle tai muule hellävaraista käsittelyä vaativalle taikinalle.